壽司飯是什麽？

壽司飯是西米；壽司飯是由壽司飯、白醋和鹽(簡稱醋飯)制成的食物。正宗的日式壽司是用珍珠米做的，很小，微甜。米飯煮熟後，加入適量的壽司醋、糖、鹽等。，冷卻後用來做壽司。

擴展數據:

壽司飯作為壽司的做法之壹，可以說是日本家喻戶曉的美食，吸引了世界各地的人們前來品嘗。這種色彩鮮艷、精致的食物熱量和脂肪含量低，可能是當今最健康、最有營養的食物之壹。很好吃，根本原因是妳吃的是最新鮮的生魚。？

做壽司飯不僅僅是為了壽司醋？除了對米和水的比例有要求外，還講究如何淘米和燉飯。此外，國內民眾在選擇米飯時，應選擇色澤潔白、顆粒圓潤的，因為煮出來的米飯不僅有彈性、有嚼勁，而且有粘性。