性能豬腎味鹹，性平，入腎經。它含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、維生素(B1，B2，C)和煙酸。其中蛋白質占15%。豬腎的主要功能是補益腎氣，適用於腎氣不足引起的腰痛、遺精、耳聾、小便不利、浮腫等癥。壹般來說，該病需要與其他藥物配伍，效果顯著。
註意並避免食用新鮮的豬腎，長時間保存容易變質。進食時去除腎盂內膜。
公式和用法
豬腰核桃補腎湯:剖開兩個豬腎(豬腎)，去除腎盂內的白筋膜。核桃仁10g，山茱萸10g，杜仲10 ~ 15g，或補骨脂10g。豬腎補腎，核桃仁補腎固精，山茱萸滋補肝腎，濃縮精氣。豬腎與杜仲的配伍。強化腰部和膝蓋。豬腎與補骨脂配伍也強腎壯腰。適用於腎虛引起的腰痛、遺精。