幹紅辣椒
30克
佐料
四川胡椒
適量的
八個角度
適量的
鹽
適量的
姜末
適量的
陳醋
適量的
步驟
1.幹辣椒洗凈晾幹。我這裏有家制的紅辣椒，不夠辣，但是香味十足。還有買的晨椒，是為了增加辣味。
2.壹把胡椒粉和壹點八角。可以在辣椒中加入適量的胡椒粉，增加麻木感。
3.壹部分幹辣椒磨成粗顆粒，可以保證油辣子的口感。
4.剩下的幹辣椒、花椒、八角用攪拌機磨成粉。磨出來的粉比較細，可以讓油辣椒更濃。
5.將粗細辣椒粉混合。加壹點鹽。少許姜粉。(如果家裏有很幹的生姜，也可以放入攪拌機壹起研磨。)將所有材料攪拌均勻，放入耐高溫容器中。
6.在鍋裏熱油。
7.