土豆夾饃的熱量不算太高，但還是要適量食用。
土豆原產於南美洲安第斯山區，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，主要生產國有中國、美國等。中國是世界土豆總產最多的國家。
土豆的果實為莖塊狀，扁圓形，高15到80厘米，球形，無毛或被疏柔毛；莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系，地上莖呈菱形，有毛；初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6到8對種子腎形，黃色。
饃是漢族傳統面食，是把面粉加水調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形多為半球形。南方稱“饅頭”，北方根據不同地域有“饅頭”、“饃”、“饃饃”等多個名稱。