用料
主料
豬小排400克
輔料
黃豆
100克
蔥
2小段
花椒
15粒
八角
2個
姜
2片
蒜
2瓣
食鹽
1/2茶匙
料酒
1湯匙
醬油
1湯匙
老抽
1湯匙
黃豆排骨的做法
1.
黃豆洗幹凈泡2個小時以上
2.
生姜、大蒜洗幹凈切成片，花椒、八角準備好
3.
排骨洗幹凈，鍋中放水，將排骨放入鍋肉焯壹下，去掉骨頭裏的血水
4.
把煮好的排骨用清水清洗幹凈
5.
此步驟用料
豬排骨
適量
所有材料放到高壓鍋裏，加入鹽、料酒、醬油、老抽蓋好蓋子
6.
此步驟用料
豬排骨
適量
高壓鍋40分鐘左右即熟