雞腿？:壹個
杏鮑菇？:適量
佐料
青椒？:適量
鹽:適量
生抽:適量
料酒:適量
辣醬:適量
冰糖？:適量
生姜和大蒜:適量
具體步驟
第壹步
1.雞腿切塊，洗去血水和面包屑，瀝幹水分備用。
第二步
2.杏鮑菇切成滾刀塊，青椒切片，蔥姜切片備用。
第三步
3.炒鍋放油燒熱，放入蒜片和姜片炒香。
第四步
4.將雞塊翻炒至表皮變成金黃色，杏鮑菇翻炒壹分鐘，加入壹勺料酒，兩勺醬油，加入辣醬和壹小塊冰糖，繼續翻炒均勻，加入半杯水，調少許鹽，轉小火10分鐘，濃湯加入青紅椒。
九