豇豆，又名豆角，帶豆。原產於亞洲中南部，包括中國、東南亞和印度。中國自古就有栽培，尤其是南方。豇豆營養價值很高。豇豆的鮮莢富含胡蘿蔔素，幹物質中蛋白質含量約為2.7%，糖含量為4.2%。此外，還含有少量的維生素B和維生素c，豇豆可以炒著吃涼拌菜或腌制，陳化的豆類可以作為食物。是夏秋季節的主要蔬菜之壹，每年都有蔬菜供應，尤其是7、9月份。
菜豇豆大多屬於藤本豇豆。四川省栽培的優良品種有:
早春:程健3號、寧鑒1、芝鑒特早30號、芝鑒28-2等。
春播夏收:程健1、芝鑒28-2、芝鑒84、高優4號。
夏播秋收:澄江3號、春秋紅、秋香512、杜澤面條豇豆2號等品種。