1.將高筋面粉、全麥面粉、奶粉和鹽放入盆中，攪拌均勻。加入酵母攪拌均勻，然後慢慢倒入溫水，用刮刀攪拌均勻無粉。
2.蓋上保鮮膜，放入冰箱發酵壹晚。
3、面團塑形，在案板上撒壹些高粉幫助塑形，不需要過多揉捏，把面團塑造成自己想要的形狀即可。
4.將成型的面團移至烤盤，發酵至1倍。面團不會長得很高，但會變寬。
5.烤箱預熱到200度，準備壹杯熱水。用壹把鋒利的刀在面團表面切幾道口子。
6.將盛有面團的烤盤放在烤箱中層，烤盤下面放壹個盛有熱水的烤盤。
7、200度，25-30分鐘，烘烤至表面上色。