婆婆丁怎麽做好吃

婆婆丁，學名稱蒲公英，又名黃花苗、黃花地丁、黃花郎、木山藥、漿薄薄、補補丁、奶汁或苦蓿等。是多年生草本植物，葉倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，花葶1至數個，與葉等長或稍長。瘦果倒卵狀披針形，暗褐色。

關於蒲公英的做法有好多，例如蒲公英炒肉絲做法如下：

主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。

調料：味精、精鹽、料酒、蔥花、姜末、醬油、素油。

1.將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯壹下，撈出洗凈，瀝水，切段。

2.豬肉洗凈切絲。將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。

3.油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。