佐料
蟹味菇250克
調味品
鹽
適量的
烹飪酒
淡醬油
混合油
蟹味菇炒肉
1.蟹味菇洗凈，用手撕成小條。
2.將蔥、姜、蒜、青紅椒切段備用。
3.將瘦豬肉切成小薄片，與料酒、醬油、澱粉混合備用。
4.熱鍋燒開水，焯壹下蟹味菇。
5.將煮好的蟹味菇用冷水焯壹下，控制水分。
6.熱鍋放油，放入豬肉片翻炒，放入少量蔥姜蒜醬油繼續翻炒。
7.加入蟹味菇翻炒兩分鐘，然後加入適量的鹽翻炒青紅椒。
8.加入少量味精即可。