1. 木薯塊根富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養物質，其中澱粉含量尤為豐富，比紅薯更多。此外，木薯還含有豐富的鉀，可以作為熱帶發展中國家的壹個糧食作物。
2. 紅薯也被視為壹種營養均衡的食物，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素 C、鈣、鎂、鉀、鐵等營養素，其中胡蘿蔔素含量較為豐富。
因此，從營養角度來看，木薯和紅薯都有其優點，具體選擇可以根據個人的營養需求和口味偏好來決定。另外，無論是木薯還是紅薯，都不宜過量食用，以免引起身體不適。