空氣炸鍋炸排骨的做法如下：
工具/材料：排骨、姜片、澱粉、料酒、鹽、椒鹽粉、孜然粉、空氣炸鍋。
1、準備食材，排骨、姜片、椒鹽粉、孜然粉。
2、將排骨浸泡在清水中半個小時洗凈撈出，放入大碗中，接著加1勺澱粉、加2勺料酒、半小勺鹽、半勺椒鹽粉、半勺孜然粉、擱入姜片。
3、抓勻腌制2個小時（如果不著急吃，可以套上保鮮膜放冰箱裏冷藏壹下，口味更佳）。
4、接著將腌制好的排骨放入空氣炸鍋的炸籃裏。
5、進入空氣炸鍋中200度炸15分鐘，完畢後取出，裝盤可以吃了。