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熔巖蛋糕怎麽做熔巖蛋糕怎麽做?

1,原料:雞蛋2個,低筋面粉30g,細砂糖20g,黃油50g,巧克力60g,朗姆酒適量。

2.巧克力黃油在水中加熱融化,直到變得光滑無顆粒。加入朗姆酒,攪拌均勻。

3、兩個雞蛋入盆,打蛋器開始高速打巧克力。

4,打了很多大泡泡。倒入細糖繼續發。

5、送去精致,會比較厚,會掉色。送到差不多兩倍的體積,牙簽插入也不會掉。

6.將面粉過篩,用刮刀攪拌均勻。

7.將不燙(40度以下)的巧克力醬倒入蛋糕糊中,拌勻。

8.在模具上抹點黃油,倒入巧克力蛋糕糊,8分滿就好了。

9、放入冰箱冷藏半小時以上。

10,送到預熱好的烤箱。220度烤8分鐘。