如何食用熟凍北極魚更有營養？

解凍後，北極魚可以生吃。用快速解凍法，放入盛有常溫食用水的碗中，用湯勺輕輕攪拌10 ~ 15秒，使蝦表面的霜融化，使蝦吸收部分水分，使冷凍蝦恢復自然狀態。瀝幹水分，放入微波爐中，大火開30秒左右，待北極光表面濕潤、紅亮、微涼時取出放入盤中。酸果泡椒甜蝦(2人份)原料:北鯡魚20只、各種熱帶雜果150克、蘋果醋30克、巴樂汁30克、冰糖油20克、蜂蜜10克、薄荷葉1克。方法:將北極魚解凍後，剝去外殼，制成蝦仁。將各種熱帶雜果與蘋果醋、巴樂汁、冰糖油、蜂蜜混合，放入冰箱腌制6小時後取出，與北極蝦壹起放入鍋中，用薄荷葉裝飾。特點:酸果微甜，蝦肉鮮美，與水果結合起來有壹種獨特的風味。資料來源:大眾醫學