制作東北雞蛋醬的食材:1袋醬油、3個雞蛋、少許蔥花、少許胡椒粉、半個胡椒粉、4大勺色拉油、1大勺水。
中文名
東北雞蛋醬
主要成分
醬1袋雞蛋，3根蔥花，少許胡椒粉，半個胡椒粉。
工作方法
雞蛋打勻，洋蔥切成片。
推薦理由
雞蛋醬是壹種傳統調味品。
工作方法
1.雞蛋打勻，洋蔥切塊，辣椒切丁備用。
2.鍋裏放4大勺色拉油，七八成熱的時候倒入蛋液，不用擔心雞蛋老化。
3.等雞蛋都熟了，蔥花和辣椒超級香，加入醬油翻炒均勻。雞蛋盡量翻炒，撒壹點花椒粉和壹點水，中火繼續翻炒1分鐘左右，待濃汁放出後關火。