在制作香螺之前或之後，它可以用物體在尾部輕輕打壹個小孔，然後在食用過程中輕輕吮吸香螺的尾部，再在小口處吮吸出去。自然，在整個過程中，妳應該能嘗到香螺上使用的輔料所產生的汁液，也是很不錯的，是很不錯的配菜。
選購香螺的小貼士
1，體型:需要註意的是，甜螺的體型圓厚，長雙錐形，約有八層螺旋層。
2、顏色:殼色灰黃色，表面土褐色，天鵝絨般的殼皮較好。
3.聞:選擇沒有明顯異味的，用籃子篩幾下再聞，能明顯聞到臭蝸牛的味道。
以上內容參考百度百科-甜蝸牛。