橄欖油可以直接作為調料拌各種素菜和面食，比如可以拌黃瓜做涼拌黃瓜，抹在面包上或者拌沙拉都不錯。拌有橄欖油的食物不僅看起來色澤鮮亮，而且口感滑嫩香濃，具有濃郁的地中海風味。
2.腌制後食用
將清洗幹凈的食物準備好，用橄欖油腌制壹段時間，既能有效增加食物的美味，又能讓食物真正的香味散發出來，豐富口感。
3.烤了吃
橄欖油比奶油好吃，也健康營養。特別適合烘焙，廣泛用於任何面包和甜點。
4.做飯吃
做飯的時候，適量澆點橄欖油，不僅能讓米飯更香，而且看起來飽滿有光澤。