材料:蝦250克，青豆200克。
輔料有花生油、鹽、白胡椒、扇貝醬、澱粉、雞精。
步驟:
1.準備好鮮貝醬、雞精、鹽備用；
2.勾芡待用；
3.將壹勺鮮貝醬倒入小碗中，加少許水備用；
4.將半勺鹽和雞精放入水中，將青豆用清水焯8年，撈出過濾備用；
5.用牙簽將蝦身上的紗去掉；
6.放半勺鹽和半勺白胡椒拌勻；
7.鍋中倒入花生油；
8.油溫七成熱時，倒入蝦仁翻炒至熟；
9.從盤中取出待用；
10.第二次放油。油溫八成熱時，倒入焯水的四季豆翻炒；
11.然後倒入8只熟蝦炒兩次，再倒入第三張圖的湯；
12.然後倒入第二張圖標註的醬料，關火；
13.出鍋就可以上菜了。