2.蘿蔔洗凈，切成金條備用。
3.鍋裏燒開水，撈出壹碗，然後放入雞爪燒開，撈起，放入礦泉水中冷卻(蓋上雞爪)。
4.將紅辣椒、鹽和糖放入壹碗水中，趁熱舀出。然後讓它冷卻，直到它變冷。(辣椒會變紅變水，味道就出來了。)
5.這裏再煮壹鍋水，放涼備用。
6.找壹個大壹點的容器，把處理好的雞爪和蘿蔔放進去，倒入準備好的紅辣椒水(步驟醋，姜片，然後加入冷卻後的開水(蓋住雞爪)。
7.然後用筷子攪拌，覺得味道不夠可以加任何調料。
8、最後密封，不能碰生水。三天就可以吃了。