高壓鍋蒸飯不粘法是什麽？

1.熱空氣沖出後，增加限壓閥。壹有噪音就關掉發動機。壓力消失後，就可以開鍋吃了。這樣比較省火，不粘鍋底。火用得好的話，連個鍋巴都沒有。但必須註意的是:(1)根據大米的性質，如果適當加水，米粒會有軟有硬；(2)熄火後保持鍋內壓力，不要急於放氣或強制冷卻。所以，最好先煮後炒

2.飯煮好後，馬上把高壓鍋坐在事先準備好的冷水盆裏。兩三秒鐘就出來了。

3.米飯蒸熟後，如果慢慢自然地放出蒸汽，然後去掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋了。如果是急著吃的話，第壹餐後把旋渦蓋蓋緊就行了，不用加限壓閥，等第二餐上來的時候再打開蓋子。粘在鍋底的米飯很容易鏟掉。