1，如果花是生的，先把花生洗幹凈，用冷水泡10小時左右(註意:中間換2 ~ 3次水)，然後控幹水，倒入高壓鍋，加清水，浸泡，上火加壓後壓2 ~ 3分鐘左右。
2.如果是那種幹花生米，先把花生米在冷水裏泡壹晚上，然後在普通鍋裏煮壹個小時，直到像鮮花壹樣大。做菜前可以放自己喜歡的調料，如鹽、胡椒、大料等。
3.如果是帶殼的鮮花，需要浸泡12小時，需要用清水浸泡，水量需要淹沒花生。浸泡12小時後瀝幹。大火煮40分鐘。還可以加入自己喜歡的調料，姜、鹽、紅辣椒、料酒等。做飯前。
註意:浸泡或煮花生時，建議不要用鐵鍋，否則煮出來的花生又黑又醜，口感也不好。