壹只新鮮的雞。腌制材料:鹽適量；取適量醬油，至少可以塗抹整只雞；老抽壹點；五香粉少許；_適量的油；壹點白酒；糖少許；少許油；蜂蜜也要塗在整只雞上。
練習:
1，將雞清洗幹凈，擦幹水分。
2、除蜂蜜外，所有材料混合均勻，雞肉內外抹幾遍。最好是簡單的讓它在大鹽缸裏睡3~4個小時。
3.烤箱預熱時，用烤箱自帶的烤叉固定雞肉兩端，調到210度，烤50分鐘。在壹些烤箱中，叉子旋轉360度，如果不旋轉，大約需要10分鐘。當頂部變成金黃色時，停止烤箱，把它倒過來，繼續烘烤。
4.當整只雞幾乎變成金黃色的時候，記得這個時候蜂蜜就上來了，把雞從烤箱裏拿出來，刷壹遍，繼續烤3分鐘左右。