如何做出豬皮果凍好吃的小貼士

做豬皮涼粉前，要提前準備好所需食材:豬皮、八角、蔥、桂皮、姜、香葉、醬油、鹽。買豬皮，清洗幹凈，用清水煮五分鐘左右。煮好後取出豬皮，刮掉豬皮上的油脂，用鑷子把豬皮上的毛拔掉。

將加工好的豬皮切成均勻的細條，鍋中倒入適量的水，將切好的豬皮條放入，加入適量的蔥、八角、姜片、桂皮、鹽、醬油攪拌均勻。大火燒開後撇去上面的浮沫，然後轉小火慢煮壹個小時左右。將煮好的豬皮湯放入帶蓋的保鮮盒中，放涼後放入冰箱凝固，第二天早上就可以吃了。吃的時候可以用蔥花、陳醋、香油等。要準備蘸料，吃起來會更過癮。