主料：五花肉1000克
輔料：黃豆200克
調料：冰糖50克、姜1塊、蒜4瓣、八角1個、桂皮1片、料酒30毫升、老抽30毫升、草果1個、香葉2片、洋蔥適量、水適量
做法：
1、五花肉洗凈切塊，放入鍋裏，清水蓋過豬肉面，大火滾15分鐘後，用冷水將肉沖洗除去生肉味，抹幹
2、黃豆洗幹凈，泡水20分鐘；姜洗幹凈，大蒜，紅蔥頭拍扁
3、鍋燒熱，放五花肉用中火炒，肉中的油脂會逐漸滲出，要不斷翻動，肉塊變金黃色時，盛出備用
4、燒熱電飯煲，加入桂皮、八角、草果、香葉、姜、大蒜、紅蔥頭炒香，把炒過的五花肉和泡好的黃豆放進電飯煲裏，炒勻，贊酒，加老抽和冰糖再加沒過肉面的水，蓋上鍋蓋煮60分鐘，熄火燜30分鐘即可