首先,原材料和工藝不同
1,白啤酒
以大麥芽和小麥芽為原料,經啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。
2.黑啤酒
主要以焦麥芽和黑麥芽為原料,酒花用量少,是長期集中糖化工藝造成的。
第二,特點不同
其特點是含少量酒精,酒體濃厚,色澤略白,味微酸,口感清爽,營養豐富。
具有色澤深、苦味重、酒精度高的特點。
第三,口味不同
濃烈,微酸,清爽。
醇香微甜的啤酒花苦味不明顯。
百度百科-白啤酒
百度百科-黑啤
1.配料如下:1銀鯧魚、4根蔥、1姜、8個蒜瓣、4個紅辣椒、適量食用油、1茶匙鹽、1茶匙醬油、1茶匙糖、少許味精、適量水。
2.將銀鯧去腮、去內臟,洗凈,壹邊放十字刀,翻過來,另壹邊放十字刀,用鹽、白胡椒粉、料酒腌制10分鐘,煮熟前瀝幹魚表面的水,出油鍋,加熱,中火煎,煎黃時翻過來,兩面煎。
3、用鍋裏的底油,爆香蔥、姜、蒜、幹