準備材料:綠豆澱粉(紅薯、土豆、豆澱粉)500g，水適量，蛋清1。
生產步驟:
1，準備澱粉
2.舀出100g放入盆中。
3、加入少許冷水攪拌成稠糊狀攪拌均勻無顆粒。
4.倒入剛出火的開水，加水用搟面杖攪拌，順時針攪拌。
5、攪拌至能抽，澱粉濃厚。
6、蛋清1準備好了
7.待溫度降至微溫時，加入剩余的澱粉，加入1蛋清。
8.揉成面團
9.準備壹個做粉絲的工具。
10，將面團放入粉絲工具。
11.安裝粉絲工具，轉動手柄將粉絲壓入開水鍋中(必須是開水才能放粉絲)。
12，用筷子翻炒，迅速撈出放入冷水中。
13，自制粉條做好了。