輔料:油、鹽、醬油、蠔油、花椒粉、蔥、姜。
青椒雞蛋包餃子的做法
1，準備食材。
2.將雞蛋打入碗中，打散蛋液，然後將雞蛋煎熟，用鏟子搗碎。
3.青椒洗凈，切碎。
4.將剁碎的青椒、雞蛋、蝦米、蔥花和姜末壹起放入盆中。
5.先倒入熟油，再加入醬油、鹽、花椒粉、蠔油，攪拌均勻，餡料就做好了。
6.往面粉裏加水，做成光滑的面團。醒來30分鐘。
7.把面條揉成長條。
8、切小劑量。
9.將劑量壓平。
10，“餃子皮。
11.包適量餡料。
12，包入嬌子青體。
13，鍋中放水，燒開，入餃子。
14.再次燒開鍋後，加入適量冷水，重復三次。
15，交子熟了，盤。