所需原材料:
1.原料:紅辣椒500克。
2.輔料:鹽50g，白酒10ml，面粉1湯匙，小蘇打1湯匙。
第壹步:先準備新鮮的小紅辣椒。
第二步:然後用剪刀剪掉辣椒梗。
第三步:加入1湯匙面粉和1湯匙食用小蘇打，浸泡20分鐘。
第四步:仔細沖洗辣椒。
第五步:沖洗幹凈，瀝幹水分。
第六步:然後用涼開水清洗兩遍。
第七步:用牙簽將辣椒插入眼睛。
第八步:然後把辣椒泡在泡菜壇裏。
第九步:加入腌制的鹽。
第十步:加入高度白酒。
第十壹步:蓋上鍋蓋，加涼開水到壇邊。
第十二步:浸泡20天左右。