2.混合面粉，低筋面粉和黃油或玉米油。如果需要黃油，先融化再加，然後把面粉揉成球。
3.揉面時註意保持面團柔軟。揉好後用保鮮膜覆蓋保鮮，保持面團柔軟，然後加入面點，防止面團幹燥變硬。
4.面團做好之後，搟成長條狀，搟成面皮，然後加入餡料，再放入烤箱烘烤，就成了分層酥脆的月餅。
5.面點的終點是面團中的酥油材料和類似芝麻餅的面團做法。如果想更脆，分更多層，可以把面團搟幾下。
6.最好趁熱吃糕點。因為糕點容易受潮，所以最好是現吃現做。普通月餅可以保存很長時間，保持原味。