鹹豬骨湯配幹菜、蠔油和黑豆。
材料
幹菜，蠔油，豬骨，烤豬骨，大豆，無花果，鹽。
工作方法
1.把幹菜提前壹個晚上泡在水裏，洗幹凈(壹定要洗幹凈，因為裏面有很多細沙)，切成兩段。
2.我之前買過豬骨。買回來後，洗幹凈，放在保鮮盒裏，均勻撒上鹽，放冰箱裏。就變成了鹹豬骨(家裏常備，做湯做粥都很好)。如果要用，可以提前壹晚拿出來解凍。
3.將蠔油浸泡半小時左右，然後用牙刷清洗，去除裏面的細沙。
4.黃豆和無花果洗凈浸泡半小時。
5.先將豬骨加水用大火燒開，用勺子將浮在上面的泡沫潷掉，然後將剩余的材料全部放入鍋中。湯重新煮開後，轉中火煮兩個小時左右，再加鹽調味。