主料：五花肉150g、地瓜100g、大米80g?
輔料：鹽適量、蠔油適量、黑胡椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、料酒適量、姜末適量、十三香適量、老抽適量
1、五花肉切片。
2、少許食鹽，料酒。
3、十三香。
4、黑胡椒粉。
5、老抽上色。
6、蠔油。
7、姜末，攪拌均勻。
8、腌制肉的時間，這個時候炒蒸肉粉。大米清凈控幹水分，放了花椒，八角桂皮，炒鍋炒制微黃色。
9、放到料理機，打成米粉。
10、將米粉倒入腌制好的肉裏，攪拌均勻。
11、地瓜去皮切塊，鋪在盤子底部，上面放上肉。
12、電壓力鍋蒸25分鐘就熟了。
13、成品。