蘇記紅燜羊肉紅潤；聞壹聞，味道清香；咬壹口，很軟，沒有味道。這家蘇記紅燜羊肉館是北京第壹家紅燜羊肉館。它以肉嫩、味鮮、湯純而聞名。這裏的羊肉精挑細選，制作工藝復雜。經煎、鹵、燉、燜，配以人參、鹿茸、田七、肉桂、香草等30多種輔料烹制而成，使湯汁獨特，入口即化，無異味，並含有多種微量元素和氨基酸。
早在1995西城區盛豐胡同就開了蘇記紅燜羊肉。當時紅極壹時，但由於種種原因，蘇姬銷聲匿跡了。雖然現在街上還有很多紅燜羊肉店，但是能做到原創的很少。
店鋪地址:北京市豐臺區西羅園二區2號樓1層(體育場南側)
早期采用者電話:87203931
來源:北京晚報