南京蟹三寶的招牌菜是蟹黃拌飯和蟹黃面，每壹種都是用十只螃蟹的純蟹黃做成的。這家餐館每天都有很多客人，所以需要提前拿到號碼，以免長時間等待。
蟹府的特色菜有禿黃油、清蒸、避風塘、麻辣等等。其中光頭黃油是蟹屋最受歡迎的菜肴之壹，十只大閘蟹才能做出壹只，非常好吃。清蒸蟹也是滿滿螃蟹的招牌菜。方法很簡單，卻能完美呈現大閘蟹的原味。
總的來說，南京蟹三寶和蟹滿樓是南京吃蟹比較受歡迎的餐廳，各有各的優勢。選擇哪家餐廳主要看個人口味偏好。