隨著生活條件的改善，螃蟹等高檔食材成為餐桌上的常客。但是，螃蟹太貴了，妳需要知道怎麽做才不會浪費食材。蒸螃蟹是我們最常見的做法。很多人不知道用冷水還是熱水蒸螃蟹。蒸螃蟹壹定要用冷水蒸，因為冷水用蒸汽煮後，螃蟹是壹點壹點蒸的，最好是10到15分鐘，這樣蒸出來的蟹腿不易脫落，味道更鮮美。
蒸螃蟹是冷水煮還是熱水煮？
蒸螃蟹的做法
1.先把螃蟹放在流水下，用刷子刷洗螃蟹上的贓物。
2.然後將清洗幹凈的螃蟹放入大容器中，倒入料酒和啤酒，浸泡螃蟹壹個小時。
3.鍋中加入適量冷水，放入蒸鍋，蟹殼肚朝下放置。
4.蓋上鍋蓋，蒸約13分鐘。