買的風幹蝦這麽做好吃，做法如下：
1、準備鮮蝦，推薦明蝦、河蝦等。
2、鍋裏放水，把蝦倒進鍋裏煮（開水、冷水也可以）。
3、倒進食鹽，分量多壹點，較平時鹹壹點，這樣風幹後的蝦幹更耐保存。
4、煮15分鐘，使蝦徹底熟透，然後撈起。
5、放進風幹機裏，設定溫度70度，時間為5小時，風幹至蝦幹爽輕盈（根據蝦仁個頭大小相對增減時間）。
烹飪小貼士
1、放鹽的分量要比平時要多壹點，煮的時間要長壹點，這樣的蝦風幹之後才容易保存。
2、幹蝦在制作時都得經過壹定的時間和過程，所以蒸熱食用可以起到殺菌作用，這樣吃起來更衛生更放心。