新開張的鹵菜店，需要提前做好充分的準備、預熱和宣傳。
盛大開業的基本準備:①產品口味穩定，品種齊全；②裝修形象氣質好，符合產品定位；(3)人員配備齊全，準備好推銷詞，態度熱情。
成大開業推廣:①開業活動優惠券；(2)宣傳單，突出店鋪的特色產品；(3)音頻開放推廣；(4)朋友圈已經傳播，有店鋪位置和開店活動的相關照片；⑤店前應準備彩旗、拱門或花籃，以吸引更多註意力；6.試吃樣品，安排人員在周邊人群密集區域試吃。