黑鮪魚生魚片的做法
步驟step
1
青魚，將草魚刮鱗，去鰓，破腹去臟，洗凈；
2
去魚頭魚尾留中斷，片成魚片；
3
魚片用精鹽腌制片刻，然後將魚片拌入幹薯粉和勻；
4
入滾水串壹下撈起；
5
裝盤備用；
6
黑木耳；
7
幹的黑木耳用滾水經泡壹下就成，洗凈備用；
8
炒鍋放油將黑木耳炒壹下，放鹽加糖；
9
然後加入串過的熟魚片，略微翻炒壹下即可；
10
裝盤。