脆柿子因盛產於恭城而得名。又稱水柿和餅柿。種植了200多年，是當地的良種。桂林恭城柿子是廣西傳統出口創匯的名優產品之壹。
它在桂林恭城縣已有400年的種植和加工歷史。恭城柿果形美觀，色澤鮮艷，皮大皮薄，無籽肉厚。脆皮柿子吃起來香甜可口。
擴展數據
脆柿的營養價值:據中國林科院亞熱帶林業研究所測定，每100克鮮果含可溶性糖11.68克，蛋白質0.57-0.67克，脂肪0.28-0.30克，並富含煙酸、維生素B1、B2、E、C和β-胡蘿蔔素，高於其他水果。
果糖69.5-73.3克，脂肪0.4-0.5克，鈣84-163毫克，磷50-90毫克，熱量293-375千卡。還有較高的鎂、硫胺素、抗壞血酸等成分。？
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