1、所需食材：意大利面適量、番茄適量、番茄醬適量、肉末適量、鹽適量、料酒適量、色拉油適量。
2、將肉沫放入碗裏，加入料酒，鹽，澱粉，少許清水，蒜泥拌勻，鍋中煮開水，加入少許鹽，放入意大利面煮3分鐘左右，口感根據個人喜歡調整煮的時間。
3、將意面撈出控幹水分。
4、在控幹水分的意面裏加入少許色拉油拌勻，防止意面黏在壹起。
5、鍋中熱油加入蒜泥和洋蔥爆香。
5、倒入腌制過的肉沫壹起翻炒。
7、倒入切粒的番茄翻炒後加入番茄醬。
8、再加入切絲的青椒調入雞精，鹽壹同炒勻。
9、最後將意面倒入燴勻撒上黑胡椒就可以裝盤了。