成分詳情
豆腐、肉餡、姜、蔥、料酒、五香粉、蠔油、醬油各適量。
豆腐蒸肉的步驟
1在肉裏加入姜和蔥花，攪拌均勻。加入壹茶匙蠔油和醬油，壹茶匙五香粉和壹茶匙料酒。再次順時針攪拌均勻，慢慢加入少許水攪拌。
2將豆腐加入拌好的肉餡中，用勺子將豆腐碾碎，與肉餡拌勻。
3所有材料混合後腌制十分鐘。
4將拌好的豆腐餡放入蒸碗中，抹平，放入蒸籠蒸熟。我在火上蒸了十五分鐘。
5蒸好後拿出來用勺子吃。這湯很美味。
技巧
湯很新鮮，豆腐和肉餡蒸的很牢，拌飯也不錯。