2.原料:胡蘿蔔2根、芹菜300g、西紅柿2個、純凈水適量。做法:將原料切成小塊放入榨汁機中，然後加水制成蔬菜汁。
3.胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，經過腸道內的酶的作用，可以轉化為人體所需的維生素A。人體缺乏維生素A，容易患幹眼癥和夜盲癥，容易造成皮膚幹燥，降低眼睛、呼吸道、泌尿道和腸黏膜的抗感染能力。孩子缺乏維生素A，牙齒和骨骼的發育都會受到影響。現代藥理研究證明，胡蘿蔔中含有壹種可以降低血糖的成分。即胡蘿蔔可以用石油醚提取得到壹種無定形的黃色物質，對動物和人都有明顯的降血糖作用。