材料:面粉500g，五花肉200g，胡蘿蔔50g，青椒50g，香菜10g，蔥、姜、蒜適量，黃醬100g，甜面醬100g，鹽2g，料酒3ml。
1，五花肉洗凈切塊。
2、胡蘿蔔去皮切絲，青椒去蒂去籽切絲，香菜切段，蔥、姜、蒜切末，甜面醬、黃醬放入碗中拌勻。
3.鍋裏放花生油。油五成熟時加入豬肉粒翻炒至變色。加入蔥、姜、蒜、鹽，料酒翻炒出香味。
4.加入甜面醬和黃醬，攪拌均勻，直到豬油炸熟。
5.然後鏟出來放在碗裏備用，這樣豬肉醬就做好了。
6.將面粉放入盆中，加水揉成光滑的面團，蓋上蓋子，小火燉20分鐘。
7.將烤好的面團放在案板上，搟成薄面團，切成3毫米寬的面條。