主料雞蛋200克
方法/步驟
1
先把雞蛋打散，最好是用單打蛋器，然後加糖，再繼續打散雞蛋；然後加入面粉；加入黑芝麻，攪拌均勻。首先依次攪拌均勻。
脆皮蛋卷的自制方法
2
將香油調至小火，倒入打好的雞蛋。
三
然後找壹根小棍子或者筷子。把煎蛋卷卷起來就大功告成了。
四
如果想把煎蛋卷做的更脆，做完後可以放在烤箱裏烤壹會兒，效果會更好。
結束
需要註意的事項
雞蛋壹定要打散，不然煎出來的蛋卷會很粗糙。
煎蛋時不宜大火，否則容易燒糊。