怎麽做酸醋豬蹄？

甜醋(4塊)、酸醋(1塊)、姜(2斤)、豬手(2斤剁碎)、雞蛋(煮熟去殼1打)、鹽(1/4湯匙)做法:1、將甜醋用文火煮開。2.生姜去皮，洗凈，吸幹，拍松，放入白鍋中炒多的水，撒上幼鹽炒壹會，再放入甜醋中煨1小時。3.豬手洗凈，放入沸水中煮幾分鐘去除腥味，盛冷水，用布吸幹水分。4.將1支酸醋加入姜醋中，滾勻，加入豬手，小火煨半小時，離火，放涼。壹只豬手，壹小塊老醋，壹塊老姜，幹辣椒，醬油，壹整粒蒜米，糖(冰糖更好)1。豬手去毛，切塊，水煮去血，洗凈。2.將姜切成大塊，拍平。和豬手壹起炒(無油)。開始泛油時加入蒜米(全谷物)、3-4條幹辣椒、少許醬油和半根醋燒開。3.所有材料加水，煮至豬蹄糜爛，加糖，調味，不夠酸就加醋。