材料:雞腿壹個，紅椒壹個，幹辣椒四個，八角兩個，桂皮壹個，啤酒壹罐，姜壹根，蔥兩根，生抽20g，料酒10g，紅椒壹個，鹽適量，生抽幾滴，花椒少許。
1，雞腿洗凈，切塊。
2.青椒和紅椒洗凈切片，生姜切片。
3.鍋中倒入水，放入姜片，雞塊大火燒開。拿起並控制幹水。
4.鍋裏倒壹點油，炒雞塊。
5.加入八角、桂皮、姜、幹辣椒、蔥繼續翻炒。
6、加入生抽、料酒、幾滴老抽翻炒至雞肉變色。
7.倒入啤酒，蓋上蓋子，煮沸，轉小火。
8.在剩下的三分之壹啤酒中加鹽，繼續翻炒三分鐘左右。
9.將青紅椒翻炒至熟，收鍋汁。