輔料:蔥、鹽、姜、羊肉湯、料酒。
第壹步:羊肉切塊，沖洗幹凈。
第二步:洋蔥切段，生姜切片。
第三步:鍋中放清水，倒入羊肉焯水。
第四步:取出煮好的羊肉，清洗幹凈。
第五步:將羊肉倒入鍋中。
第六步:加入蔥段和姜片。
第七步:倒入之前的羊肉高湯。
第八步:大火燒開後，滴少許料酒。
第九步:倒入少許鮮奶，小火煮80分鐘。
第十步:銀杏，去殼。
第十壹步:在清水中再浸泡5分鐘，去掉內膜。
第十二步:倒入銀杏果，小火燉20分鐘。
第十三步:燉至筷子可以輕松插入，撒少許鹽調味。
第十四步:成品。？