1.冷面先用水泡幾分鐘，抖開。
鍋中加水燒開下面，煮熟，可根據口味增減時間，我煮大概五六分鐘。然後過兩遍涼水。撈出控凈。
2.涼開水壹大杯，加入鹽，味精，十八味調味料，兩勺醋，少許醬油，糖，調勻。可以嘗壹嘗，再適當地增減糖和醋的量。
3.西紅柿切片，黃瓜切絲。
4.本來應該用辣白菜的，但我沒有，用的新鮮白菜壹片切成絲，拌上韓式妙拌醬，也不錯。
5.把調好的冷面汁倒入面中
6.放上雞蛋，辣白菜，香菜，西紅柿，黃瓜，熟花生米，白芝麻。
小貼士
如果有牛肉湯最好加點，味道更美。
我這個冷面還缺幾片醬牛肉。