1.不要加熱:酸奶中的活性和乳樣乳酸菌如果加熱或用開水稀釋，會大量死亡，不僅獨特風味消失，營養價值也會喪失。
2.不宜與某些藥物同服:抗生素如氯黴素、紅黴素、磺胺類藥物和收斂劑如治療腹瀉的次碳酸氫鹽、鞣酸蛋等，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
3.不要餵寶寶:酸奶含鈣量少，寶寶正在生長，需要大量的鈣，酸奶中的乳酸菌會產生抗生素。
4.量越大越好:很多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成飲料，每天幾瓶。喝酸奶不是越多越好，尤其是酸奶作為壹種保健食品，量要控制。
5.下午喝酸奶是最補充能量的:酸奶中的酪氨酸對緩解人因心理壓力過大、高度緊張、焦慮而產生的疲勞有很大的幫助。