用料 ?
內蒙羊肉
西葫蘆
姜
蔥
花椒，小茴香，生抽，鹽，
胡麻油
羊肉西葫蘆餡水餃的做法 ?
羊肉西葫蘆餡水餃
1.羊肉退冰，手工剁碎，肉餡裏放姜蓉，打入雞蛋，花椒和小茴香煮調料水，放涼，壹勺壹勺加入肉餡裏，順時針攪拌上勁。
2.切蔥……切好的蔥用胡麻油拌好，放置壹邊。
3.西葫蘆擦絲，攥幹凈水，用胡麻油拌過。
4.肉餡裏加少許胡麻油，倒入蔥末，然後放鹽，調味，最後放入西葫蘆絲，略攪拌，最後調味。
5.開始包餃子吧！