1.綠豆洗凈，用適量清水浸泡過夜。
2.第二天可以看到綠豆已經膨脹，有些皮已經被撐破了。
3.抓壹把綠豆，用雙手輕輕揉搓。
4.在摩擦力的作用下，綠豆皮會脫落。
5.繼續搓綠豆，通了水。這樣做幾次後，大部分綠豆已經脫去了豆皮。
6.將去皮的綠豆放入蒸籠蒸約15分鐘。
7.蒸熟放涼。
8.在小盆上放壹個網眼篩，加入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾碎過篩。
9.篩選出來的綠豆沙非常細膩。
10，綠豆糊加蜂蜜。
11，加入淡奶油。
12，加糖。
13，攪拌均勻，揉成球狀。
14.稱取60克綠豆沙，揉成球狀。
15，放入模具。
16.將其倒置在盤中，壓出形狀，提起模具。